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前陣子放春假沒事做㊝推薦介紹資料推薦必吃美食《金衣蟹皇粥》
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◆港式老火粥吃起來特別有味道，綿稠鮮甜的好滋味，讓您不必遠赴香港就能品嚐道地的港式美食。◆港式老火粥製作過程相當費時費工，光是粥的高湯底就要熬上9個小時，再由生米放到高湯中煮到米粒開花成粥也要花上2個半小時，過程中還要不斷的攪拌，讓高湯和米飯完全的融合在一起，每一口粥嚐起來都相當的清甜美味，再配上不同食材的變化，使粥的美味層次更加分明，真的非常好吃!
◆金衣蟹皇粥選用鮮活的大閘蟹、與新鮮干貝自製低溫風乾而成的干貝乾，生米熬粥的綿密口感，每一口都吃的到干貝與大閘蟹的鮮與甜。
◆金衣是指裡頭打了鹹蛋黃，港式的粥是文火熬煮許久，講究細綿軟爛，熬到米粒都成糊了才算，因此熬久了在加上大閘蟹的精華都鎖在粥裡非常入味好食。
◆冬天來碗熱騰騰的粥品，生米熬粥的綿密口感，每一口都可以暖心暖胃暖身子，你絕對不能錯過!!
資料來源：MOMO購物中心 - 港點大師精燉厚熬金衣蟹皇粥
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